今年初の「スズキ」

酒田市の不動産会社「睦宅建(有)」の齋藤(W)です。

先日「ワラサ」と「サワラ」をいただきワラサは刺身にサワラは味噌付けにして

調理しましたが、今度は体長60cm今年初の「スズキ」を頂戴しました。

今釣ったばかりのスズキはエラを動かし未だ生きておる状態で、子供は気持ち

悪がってましたが目が真っ黒でこれ以上新鮮なものはありません。

刺身にしていただきましたが身がやわらかく甘みがあり、

頭と骨は「どんがら汁」に、酒のつまみには最高でした。

Nさんいつもありがとうございます。

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