今年初の「スズキ」
酒田市の不動産会社「睦宅建(有)」の齋藤(W)です。
先日「ワラサ」と「サワラ」をいただきワラサは刺身にサワラは味噌付けにして
調理しましたが、今度は体長60cm今年初の「スズキ」を頂戴しました。
今釣ったばかりのスズキはエラを動かし未だ生きておる状態で、子供は気持ち
悪がってましたが目が真っ黒でこれ以上新鮮なものはありません。
刺身にしていただきましたが身がやわらかく甘みがあり、
頭と骨は「どんがら汁」に、酒のつまみには最高でした。
Nさんいつもありがとうございます。